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Tour du fromage basque "Idiazabal"

Profitez de la fabrication et de la dégustation du célèbre fromage basque "Idiazabal".

« Idiazabal » est une appellation qui fait référence au fromage basque le plus célèbre et probablement le plus savoureux. Ici, je vous propose de visiter une véritable bergerie basque et la fromagerie Idiazabal.

Pendant la première partie de la visite, nous nous amuserons beaucoup, les enfants et les adultes apprécieront le plus de regarder comment "pintxo", le chien de berger contrôle le troupeau et tient dans ses bras de petits moutons. 

La deuxième partie sera encore meilleure car elle est super interactive, nous ferons un atelier où nous utiliserons le lait pour créer notre propre fromage et caillé. 

Ensuite, viendra la dégustation, nous aurons enfin la chance de voir le goût d'Idiazabal, et aussi de manger les délicieux caillés et fromages frais que nous avons fabriqués.

Moi je connais Belda, le berger, depuis longtemps, il a mon âge et aussi le stéréotype de l'homme de la campagne basque, il a étudié pour être berger à l'école professionnelle et il a réalisé son rêve.

Si vous êtes à la recherche d'une authentique expérience gastronomique et culturelle basque partons ensemble à la rencontre de la ferme de Belda

Itinéraire

- De Saint-Sébastien, nous irons en camionnette à la ferme. (20 minutes en voiture)
- Nous visiterons la ferme pour comprendre son fonctionnement.
- Nous verrons comment « Pintxo », le sage chien de berger, se comportera avec le troupeau. *
- Après cela, nous irons dans la laiterie pour travailler pendant 30 minutes à fabriquer notre propre fromage.
- La dégustation viendra à la fin.
- Retour à San Sebastian en voiture.

* Pintxo (le chien) pourra nous montrer ses compétences si le temps le permet.

Autres options sur demande :
- le déjeuner (1ère option : repas d'agneau à la ferme / 2ème option : txuletón) à la Cidrerie.
- 1, 2 ou 3 heures de marche guidée en montagne sur demande (le supplément serait de 35 €/heure).

Itinéraire facultatif sur demande (Total 6 heures de visite):
- Randonnée sur la colline d'Adarra pour voir un paysage typiquement montagnard basque où les moutons paissent en été.
- Visite de la ferme, atelier et dégustation.
- Repas à base d'agneau. (minimum 4 personnes) ou Repas dans une Cidrerie Basque typique.

Point de rencontre et durée de la visite

Options de point de rencontre: votre hôtel


Durée: 3 heures

La visite peut être personnalisée en fonction de vos disponibilités et suggestions.
Ce circuit dure 3 heures mais il peut être personnalisé et prolongé jusqu'à 6 heures en fonction de votre demande.


 

Transport

Transport dans une camionnette climatisée entièrement équipée d'une capacité de 8 personnes.

*Coût supplémentaire si le lieu de la réunion est hors de Saint-Sébastien.

Trésorerie estimée nécessaire

30 EUR - Si vous souhaitez manger à la fromagerie (*) ou au restaurant typiquement basque le prix serait de 30€.

(*) Un menu d'agneau rôti avec vin ou cidre de la région est disponible à la fromagerie uniquement le week-end.

Ce qui est inclu

- Services de guidage.

- Transport privé.

- Billets d'entrée

- Atelier de fabrication de fromage et dégustation

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Ce qui est extra

- Dépenses personnelles.

- Des souvenirs.

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Autre:

- Coût supplémentaire si le lieu de la réunion est hors de Saint-Sébastien.